En Octubre de 2021 la periodista Carlota Fominaya nos entrevistó para el diario ABC.

En la entrevista, hablamos sobre la petición lanzada en Julio de este año a través de la plataforma OsOigo, donde reclamamos al Congreso que se promulgue una Ley dentro del marco de las políticas sociales, de igualdad y de inclusión, que otorgue a la ciudadanía de nuestro país el legítimo derecho de escoger un menú acorde a sus principios éticos, un menú 100% vegetal sano y equilibrado, en todas las instituciones públicas del Estado Español.