En Julio de 2022 la periodista Azahara Ramos nos entrevistó para el diario ‘El Español’.

En la entrevista, analizamos cómo es la vida en el rural siendo personas veganas. Sus ventajas, y también sus dificultades. También la periodista da cuenta de las ciudades de Castilla y León más amigables con las personas veganas en cuanto a las opciones disponibles en restaurantes y otros establecimientos.

Además, profundizamos especialmente en las infancias veganas, donde además hacen referencia a la petición lanzada en Julio de 2021 a través de la plataforma OsOigo, donde reclamamos al Congreso que se promulgue una Ley dentro del marco de las políticas sociales, de igualdad y de inclusión, que otorgue a la ciudadanía de nuestro país el legítimo derecho de escoger un menú acorde a sus principios éticos, un menú 100% vegetal sano y equilibrado.